マサラチャイの紹介

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マサラチャイの紹介

マサラチャイTEAストックについて

本格マサラチャイをおうちで簡単に

マサラチャイは紅茶葉と幾つもの種類のスパイスを煮出して淹れるミルクティです。
そして、ご家庭で簡単にマサラチャイを楽しめる商品ですが、スパイスとブレンドされた茶葉やお湯で戻す粉末状の商品などが主流で原液の物となるとほとんどありません。
茶葉のものは煮出す過程が面倒なうえに、なかなか納得できる味に仕上がりません。
粉末の物は、添加物も多く入って風味も残念なものが多いです。
当社のマサラチャイTEAストックは加熱専用原液だからこそ、添加物不使用の本格的なマサラチャイをご家庭で簡単にお楽しみいただけます。

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マサラチャイの淹れ方

①マサラチャイＴＥＡストック８０ｍｌと牛乳１００ｍｌを混ぜます。

②沸騰しない程度に温めます。

※電子レンジではオートメニューのホットドリンクまたは５００ｗで約２分。
お鍋で温める時は、鍋のふちに小さな泡が出来始めたら火を止めてください。

③温めたマサラチャイに塩をひとつまみ砂糖をティースプーン山盛り１杯を入れよく溶かせば完成です。

※お砂糖の量はお好みで変えてみてください。また、お砂糖を溶かすとマサラチャイの温度が下がります。
熱々のマサラチャイがお好みであれば、先に塩とお砂糖を溶かしてから温めてください。

よりマサラチャイを楽しむための裏技
実はマサラチャイは冷やしてから温めなおすことで風味が増します。
マサラチャイＴＥＡストック１パック（500ml）と牛乳（約650ml）を混ぜてから温め、
砂糖６０ｇと塩１ｇを溶かして粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。
※お砂糖の量はお好みで調整してください。
このままアイスマサラチャイとしてもお楽しみいただけますが、
温めなおすことで淹れたてのものよりも
コクと風味が強まったマサラチャイをお楽しみいただけます。
※２日ほどで風味が失われますので、マサラチャイを作り置きする際はお早めにお召し上がりください。

自由度の高いカスタマイズ

ミルクや砂糖を入れていない原液だからこそ、自由度の高い自分好みのカスタマイズが可能です。
ミルクを豆乳やアーモンドミルクに変えたり、砂糖の種類や量を変えたり、更には温めるときにお好みのスパイスを追加することで、自由なカスタマイズが可能です。

マサラチャイのカスタマイズ方法

①牛乳を豆乳やアーモンドミルクに変えることで違った味わいをお楽しみいただけます。

②お砂糖の種類を変えることでも味わいが変化します。きび砂糖や三温糖をお使いになるとコクのある味わいに、白砂糖やグラニュー糖をお使いになるとさっぱりした味わいとなります。

③ジンジャー・ブラックペッパー・スターアニスなどのお好みのスパイスを足すことで全く違う風味のマサラチャイをお楽しみ頂けます。温める前にスパイスを加え、温め終わったらスパイスを出してからマサラチャイをお楽しみください。この際にご使用になるスパイスはホールスパイスを砕いたり潰したりしてからご使用ください。

※スパイスは植物性の固形物ですので、飲み物に溶けることはありません。パウダースパイスをお使いになると、マサラチャイを飲んだ時にザラザラとした食感が残る事になります。

スパイスについて

厳選したスパイスを使用

スパイスは漢方の生薬でもあります。漢方の薬湯としての面もあるマサラチャイですが、作り手によって風味や効果が全く変わってくる飲み物です。
マサラチャイTEAストックには、さまざまな効果が期待されるスパイスを厳選して使用しています。

使用しているスパイス
シナモン（漢方名：桂皮（ケイヒ））
スパイスの王様と言われるシナモンは、抗酸化・抗菌・コレステロール改善・血糖値コントロール・血行改善・美肌など、さまざまな効果が期待できるスパイスです。

クローブ（丁子（チョウジ））
抗酸化・抗菌作用があると言われ、近年は免疫調整にも作用する可能性が期待されるスパイスです。

カルダモン（小荳蔲（ショウズク））
スパイスの女王と言われ、2000年以上昔から使われ続けている人類最古のスパイスです。抗酸化・抗炎症・健胃などの作用や効果があると言われます。
さらに、口臭防止にも効果的とされており、接客業の方が口臭を消す技としてカルダモンシードを一粒噛んだりされるそうです。

製品情報

製品の名称および種類	名称：マサラチャイTEAストック種類：加熱専用スパイスティー原液
原材料に関する事項	紅茶(スリランカ)、シナモン(スリランカ)、クローブ(スリランカ)、カルダモン(インド)、製造用水(ミネラルウォーター・日本)
アレルギー物質	なし
添加物と名称とその使用基準	なし
容器包装	材質：ナイロン
製品の規格	<当店基準> 一般生菌数：3000CFU/g未満大腸菌群：陰性大腸菌：陰性
保存方法	直射日光・高温多湿をさけて常温にて保存（開封後は冷蔵庫にて保存）
賞味期限および消費期限	賞味期限：製造日から30日以内消費期限：製造日から30日以内
喫茶または利用方法	本品80mlに対してミルク100mlを混ぜ、塩をひとつまみお好みで砂糖を入れて喫茶。

アレンジレシピ

マサラチャイシフォンケーキ　(18cm型)

（材　料）
・マサラチャイＴＥＡストック　８０ｇ
・卵黄　３個分
・卵白　４個分
・グラニュー糖　９５ｇ
・サラダ油　５０ｇ
・薄力粉　９５ｇ
・ベーキングパウダー　４ｇ
・シナモンパウダー　２ｇ
・塩　ひとつまみ

①オーブンを165℃で予熱

②卵黄とグラニュー糖（35ｇ）を白っぽくなるまで混ぜる。

③②にマサラチャイＴＥＡストックを入れてホイッパーで混ぜる。

④③にサラダ油を入れてホイッパーで混ぜる。

⑤④に（薄力粉９５ｇ・ベーキングパウダー４ｇ・シナモンパウダー２ｇ・塩ひとつまみ）をふるって入れ、ホイッパーで混ぜながらなじませる。

⑥別ボールに卵白とグラニュー糖（６０ｇ）でメレンゲをしっかり泡立てる。
※グラニュー糖を何回かに分けて入れ氷水につけながらホイップする。

⑦⑤に⑥を入れて混ぜる。
※最初はなじませ、泡をつぶさないように混ぜる。

⑧型に⑦を流し、竹串でグルグル生地を均一にさせる。

⑨165℃で３５分焼成。

⑩焼きあがったら逆さまにして冷ます。

⑪冷めたら型とケーキの間にナイフを入れて型から出してください。